原料：眉干笋根  青红尖椒各根 黄椒个 腊肠根  高汤汤匙（l）辣椒粉茶匙（克）酱油汤匙（l）盐/茶匙（克）糖/茶匙（克）味精/茶匙（克）水淀粉汤匙（l） 做法： 、将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干

广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，带有浓烈、特别的咸腥气味。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱，尤适合天冷时用来佐餐，梅香马胶鱼做的蒸肉饼，鲜美嫩滑，非常惹味。 　　材料：梅香马胶鱼(克)、猪绞肉(克)、马蹄(只)、姜末(汤匙) 　　腌料：盐(/汤匙)、

材料：茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎 做法： 、茄子洗净，切成长条。 、将茄子条放入油锅中炸至金黄。 、炸好的茄子条。。。也可以放入沸水锅中汆一下，然后捞出沥干水分。 、将肉馅用料酒、生抽、淀粉、生姜碎、色拉油抓匀。 、彩椒洗净切丁备用。 、锅

材料：仔排根、青椒数只 调料：乡里茶油、黑胡椒粉、生粉、盐、蚝油、鸡精 做法： 、仔排清洗干净，斩厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌分钟； 、将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸分钟，吃前撒少许鸡精拌匀就ｏｋ了！ 小贴士： 、茶油是乡里朋

　　马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品，先将板栗南瓜掏空做成盅，接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸，注入南瓜盅内，放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，还有补血之妙用。 材料：板栗南瓜(只)、马蹄(只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(杯)

用料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。 做法： :　小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟； : 煮熟的小土豆用盘子轻轻按扁； : 锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火面煎黄； :　葱白、生姜、大蒜切成末状，干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、

秋刀鱼是大洋洄游鱼类，属中上层鱼类，但也可潜至深达米的水域。通常 以浮游生物、鱼卵及仔稚鱼为主食。主要分布在日本北海道外，部分太平洋海域。 产卵集中时期为-月份，此时捕获的秋刀鱼肥美多籽。它的营养价值比牛肉和 金枪鱼毫不逊色：它含有的epa和dha，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低

主料：黄瓜条，豆豉鲮鱼半罐 辅料：蒜头瓣，盐、糖适量 做法： ：黄瓜洗干净后切薄片； ：蒜头拍扁； ：热油锅，爆香蒜头； ：倒进黄瓜，大火爆炒至转色； ：加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒分钟； ：放盐、白糖调味，就可以装碟了。 小提示： ：黄瓜生吃都可以

原料:河蚌 咸肉 春笋 做法:     )河蚌挖出肉 ,除黑腮泥肠等物(在买的时候一般摊主会帮你清理)     )再用木棒敲打蚌肉(听说蚌肉这样容易熟,这也是摊主帮偶做的),然后再用水冲洗干净   &

用料：　　、猪肉末半斤。　　、鸡蛋一个。　　、泡辣椒五个。　　、老姜一块。　　、蒜一两瓣。　　、香葱四棵。　　、白糖一大匙。　　、酱油三大匙。　　、醋三大匙。　　、淀粉四大匙。　　、盐、味精适量。 　　做法： 　　、姜、蒜、泡辣均剁末；香葱切碎；鸡蛋搅成蛋液后