原料：苋菜克  红枣颗  羊肚菌枚  鸡蛋个  大蒜瓣 调料：盐茶匙（克）油汤匙（l）味精/茶匙（克）（焯烫用盐和油不在次调料单位中） 做法： )苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡分钟变软即可，浸泡

原料：虾 配料：盐，白胡椒粉，酒，海苔，鸡蛋 做法：，海虾去皮，从背部划开，轻轻拍平，然后用适量盐、白胡椒粉和酒腌分钟入味。建议用白葡萄酒、白兰地之类。 ，将海苔剪碎，与面包糠混合。 ，腌好的虾先蘸一些蛋液，再滚上面包糠。 ，平底锅倒入适量油，油热后放入虾两面煎熟即可。

原料：鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉 调料：美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒 做法： .鳕鱼去皮去骨切丁，用厨房纸吸去水份，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍分钟 .豆腐切成大块放在荷叶中，加盐。包好放入整过蒸分钟，蒸进清香的荷叶味。 .鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅

原料：鸡肉丸、紫色洋葱、小南瓜、小西红柿、西兰花 调料：咖喱  鸡汤  椰浆 做法： 、  小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵 、  南瓜块焯一下水成熟捞出再将西兰花焯水 、  锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香

原料： 　　大海米只，莴苣、白萝卜、胡萝卜各克，木耳、葱花、姜丝、盐、味精、料酒、花生油、水淀粉团各适量。 做法： .海米泡发后备用。 .莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮洗净，挖成直径厘米的圆球形。 . 炒锅注油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入适量鲜汤及莴苣、萝卜、木耳、用急火烧

　　京酱肉丝是一道传统的北京风味菜，是选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱姜水及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。立立做的这道菜，不仅咸甜适中、滋味鲜美和酱香浓郁，还有开胃助食的功效。 　　材料：瘦肉(克)、葱(根)、姜(片)、蒜(瓣) 　　腌料：

原料：菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤（当然没用完）、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许，生菜叶一片 大概在超市买了这些东西，花费元左右，其中虾和罐头还有得剩，够再吃一顿的说…… 做法： 、先虾洗净，去头、剥皮、剔除虾钱，放盘中备用 、切姜丝少许，与虾肉拌匀，放入一点盐，腌

   主料：龙虾     辅料：沙田柚、紫姜丝、薄脆、火腿丝、鸡蛋丝、黄瓜、洋葱等     做法：将龙虾灼熟后撕成条，同火腿丝混合。薄脆、沙田柚、黄瓜、紫姜和蛋皮分别切丝，层层码在特制器皿中即可。口味清淡，爽口鲜

           主料：赤贝      辅料：鹅肝酱、洋葱、腊肉等      做法：将赤贝取肉片片、焯水后与

原料：鸡丁克，粟米罐，上汤克，蛋白克，湿淀粉克，油克，绍酒克，精盐克，味精克，胡椒粉克。 制法：、将鸡丁用湿淀粉克拌匀。 、用油起镬，将鸡丁放入拉油至熟，倾在笊篱里。 、利用镬中余油，烹入绍酒，注入上汤，加入粟米，用精盐、味精调好味，待