材料：鸡脯肉、银杏、腰果、青椒 调味料：豆瓣酱、盐、糖、料酒、葱姜蒜片、干辣椒、花椒 做法： 、鸡脯肉切丁加蛋清抓匀，加盐、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制分钟。 、少许油热后，放入腰果炸脆捞出放凉。 、油热放入花椒爆香捞出，加干辣椒、葱姜蒜片爆香后，放入豆瓣酱翻炒出红油。

原料　排骨斤、姜块、大葱节、大蒜瓣、生抽汤匙（l）、老抽汤匙（l）、盐茶匙（克）、糖茶匙（克）、蜂蜜汤匙（l）、黑胡椒碎少许做法，排骨洗净，锅中倒入水，放入排骨，水煮开后用勺子撇去浮末，再加入葱姜，小火分钟，将大蒜压成泥放入碗中，再放入排骨，再

原料： 猪五花肉斤，竹笋根。 做法:、把五花肉切块，用热水焯一下。 、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。 、锅烧热，倒一点油，油热后，放大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化,而且要不停的用铲子搅拌,如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下

主料：猪肚、仔鸡 配料：白胡椒粒、水发黄豆、 调料；八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜 做法：        、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开火焯水去异味； 、仔鸡也凉水下锅开火，焯水捞出待用。

原料：鸡爪克，卤料王香料袋克，水克，冰糖、盐适量 做法： 、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。、卤料用纱布袋包好，先用开水泡分钟，以去沙砾和减少药味，再捞出纱布袋子。 、锅小火烧热倒油，再将冰糖粉（冰糖碾碎）放进锅里，慢炒至起糖

原料：牛腱斤，五花肉斤，大葱根（克），姜整块（克） 调料：老抽（大量），黄酒适量，盐适量，清水 配料汁：米醋，蒜末，姜末，辣椒油，麻油，老抽，鲜贝露 做法： 一、取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮分钟去血水。捞出过凉水，沥干。大葱切成寸左右长段，整块大姜拍碎。

材料：牛腱肉、胡萝卜、洋葱 调味料：九制陈皮、冰糖、啤酒、盐、生抽、老抽、八角、香叶、花椒、干辣椒、葱姜 做法： 、牛腱肉切成拳头大小的块。用水加料酒、盐浸泡小时，泡出有血水。 、九制陈皮用水清洗，洗去盐。胡萝卜、洋葱切块。 、将啤酒、盐、冰糖、生抽、葱、姜、陈皮、牛腱肉放入高

材料：排骨克、李锦记蒜蓉酱l（如果没有可用蒜蓉l、蜂蜜l、盐l代替）、姜片、大葱片、蚝油l、生抽l、老抽l、料酒l、黑胡椒l。     做法、将排骨清洗干净，切成整齐的小节； 锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱

原料:鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞 陈皮营养价值： .对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 .对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 .对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的

原料：羊脆骨肉、紫甘蓝、黑芝麻、小辣椒 调料：孜然、bbq酱、盐、胡椒粉、辣椒末、白酒 做法：           、将羊脆骨肉切大块，用bbq酱、白酒、孜然、盐、胡椒粉、辣椒末腌渍半小时入味 、