微辣酱爆肠 材料:肥肠半斤  辣椒面一小勺  花椒粉半小勺  酱油适量  姜末适量  蒜末适量  甜酱勺  麻油少许  大葱一根切丝 做法:  肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制分钟. &nb

材料 ： 全蛋面，草虾，鱿鱼，蛤蛎，草菇，韭白，姜片，料酒，高汤，盐，味精。 做法 ： 高汤烧开，放进面条摊开，加其它材料烫熟，调味即可。 豉油皇炒面 材料 ： 全蛋面，鱿鱼丝，海参丝，笋丝，四季豆丝，韭白，辣椒，生抽/老抽/清水/糖/味精（调合均匀成酱汁）。 做法 ： 面条烫飞水

   准备时间：分钟 　　制作时间：分钟 　　食材：鹌鹑松花蛋只 　　调料：青、红尖椒各克，米醋克，盐克，白糖克，香油少许 　　原料采买：最好到超市里购买有认可品牌的鹌鹑松花蛋，以保证质量。 　　做法： 　　 青、红尖椒过油炸之后小心去皮切丝备用。

    准备时间：分钟 　　制作时间：提前小时准备 　　食材：鱿鱼只，猪前尖肉馅克 　　调料：白糖克，海鲜酱克，番茄沙司克，红尖椒、盐少许 　　原料采买：最好挑选小只的鱿鱼，加了肉馅后比较容易烤均匀，新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。 　　做法

准备时间：分钟 　　制作时间：分钟 　　食材：豆浆毫升，鸡蛋清个，鸡蛋黄个 　　调料：普洱茶叶克, 盐克 　　原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。 　　做法： 　　 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。 　　 普洱茶叶泡成茶汤，

   制作时间：分钟 　　食材：芥兰棵，鱼子克 　　调料：生抽克，白糖克，碎冰克 　　原料采买：鱼子在农贸市场或超市的海产品专柜有出售，芥兰要挑选菜叶厚实的。 　　做法： 　　 鱼子过水烫熟备用。 　　 芥兰汆熟放入冰水中冷却后，摆在碎冰上装盘，

淮山清汤炖老鸡 　　准备时间：分钟 　　制作时间：小时左右 　　食材：老母鸡只 　　调料：枸杞克，淮山克，葱克，姜克，盐克 　　原料采买：淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质软，大小均匀。 　　做法： 　　 老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸

百花煎酿扇贝 　　准备时间：分钟 　　制作时间：分钟 　　食材：扇贝克，凤尾虾克，虾胶克 　　调料：黄油克，盐克，白糖克，老抽克，高汤克，干淀粉少许 　　原料采买：新鲜的扇贝有自然的光泽和亮度，肉质硬并有弹性。凤尾虾即将虾剥壳，仅虾尾留壳，可以选择自己喜欢的虾的种

原料：沙虾（草虾）克，韭菜克。 辅料：金龙鱼油克，精盐克。 成品：   作法：  、沙虾克洗净沥干水分，韭菜克切成寸长。   、锅下油克，油温七成时倒入沙虾不时翻炒，摊开煎炸-分钟，待虾壳酥油时起锅装盘待用

原料 莲藕、腔骨各克 调料 盐克，姜片，清水千克   制作方法 、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热