材料：鲜鱿鱼、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜 调味料：韩式辣酱、海鲜酱、盐、鸡精 做法： 一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净，横切成圈状 二、胡萝卜切细薄片，木耳、香菇温水泡发后切宽条，葱切段，姜蒜切片 三、坐水，将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用 四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出 五、锅

材料：平子鱼、葱姜蒜、 调味料：李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖 做法： 一、平子鱼去内脏、腮，洗净，两侧分别斜切两刀；葱切段，姜蒜切片 二、锅内坐油，将鱼煸至两面微黄起锅备用 三、锅内重新坐油，下姜、蒜片爆香后，加入李锦记风味豆豉酱炒出红油 四、放入煸好的鱼，调入蚝油、生抽、

材料及调味料： 一、pzza饼（寸一块） 高筋面粉克，低筋面粉克，干酵母克，温水l，橄榄油克，盐克，白砂糖克，蛋黄个 二、羊腿肉、香菜、盐、孜然、辣椒粉 做法： 一、pzza饼 、  用温水将干酵母拌匀 、  将高筋、低

基本资料：〖主料〗：莴笋、猪肉。〖辅料〗：〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。 制作过程：、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约.厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，从切成豆瓣形。 、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋

    主料：鳝鱼     辅料：蒿杆、青椒、豆芽     调料：盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜     烹制方法；   

    色香味：清鲜     主料：     银耳(半两)、鸭 (六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上杯)、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油    

　　色香味：鲜、简单易做。 　　主料： 大虾。 　　辅料：木耳丁、葱节豆瓣酱、辅料(虾酱或其它酱)。 　　制作： 　　)炒锅上火留底油，油热放人大虾、肉丁、木耳丁、葱节煽炒； 　　)放入豆瓣酱、辅料烧入味即可。

色香味：清鲜、味美、原色原味。 主料：桂鱼(条，克)、开洋(只)、水发冬菇片(片)、冬笋片(克)。 辅料：葱、姜片、黄酒(.克)、白糖(.克)、酱油、盐、清汤(克)。 做法： )将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身

材料:熟蟹肉克，鸡清只，熟笋肉克，湿香菇克，葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。 做法：　　、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。 　　、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。

【所属菜系】  (客家菜) 【原料】   五花腩猪肉（一斤）、梅菜芯（二两）、姜（两片）、葱（两棵）、生抽（一汤匙）、调料味：糖（.茶匙）、酒、生抽（各一茶匙） 【制作过程】   、腩肉洗净，放入滚水中煮至七成熟取出，抹干水份盛