材料：大米杯，红豆、白扁豆、花生各半杯，莲子、百合和桂圆肉适量，红枣枚；冰糖适量； 步骤： 、晚上遂将上述食材洗净，将杂粮用清水泡上； 、早上起来，将红枣和百合干冲洗一下，倒入高压锅，加入晚上泡上的杂粮，冒气之后压阀，分钟后关火，焖上十来分钟，待锅凉下来，去阀开盖； 、

主料：莲藕，猪排骨 调料：姜，盐，胡椒粉。 步骤： .莲藕洗净去皮切滚刀块备用。 .排骨斩块洗净备用。 .锅中烧沸水，下入排骨，焯煮到分钟左右，捞出洗净。 .取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，下排骨，大火至汤滚后小火炖分钟。 .加入莲藕煮开后，小火至藕粉肉烂（约

材料：白萝卜克、排骨克 做法： ：排骨斩件，放进锅里，加入没过排骨的水，煮开； ：捞出排骨，放在水龙头下冲洗干净浮沫； ：萝卜削皮切大块； ：把萝卜和排骨一起放进锅里，加入碗清水，大火煮开后，保持大火煮分钟，转小火煲个小时，放盐调味即可。

原料：牛腩克 玉米根 大葱半根 姜一小块 花椒粒左右 八角课 桂皮小块 香叶片 干辣椒根 调料：料酒汤匙（l） 生抽汤匙（l） 老抽汤匙（l） 盐/茶匙（克） 做法： ）牛肉洗净后，切成c见方的块，放入清水中浸泡小时后，倒掉血水，

原料及做法： 排骨，干海带片。干海带用温水泡-个小时 .泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段 .排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质 .焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖 .加入拍烂的生姜和一颗八角 .水开后煮分钟，

材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱 调料：姜，盐，胡椒粉。 做法： .胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。 .取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。 .羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。 .锅里加适量水，放入姜片和钻了

【材料】韩式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片 【做法】 .豆腐切块； .蘑菇和金针菇洗净沥干； .牛肉片在沸水中快速焯一下后取出； .锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮分钟； .放入蘑菇继续小火煮一会儿； .最后倒入牛肉片和

【材料】柴鸡、滑子菇、葱、姜 【调料】黄酒、生抽、盐 【做法】 、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水； 、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干； 、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色； .、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀； 、将锅中的材料移入砂锅

原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等 做法： 、羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味; 、锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好); 、添水，大火烧开，小火焖一个小时; 、放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个

【材料】 牛肉馅克 白萝卜根 鲜香菇克 葱姜适量 盐适量 油少许 香菜少许 【做法】 、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用 、白萝卜去皮洗净切块备用 、鲜香菇洗净切块备用 、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中 、待丸子稍一定