材料：乌鸡(半只，克)、薏米(克)、莲子(克)、姜(片) 　　调料：盐(/汤匙) 做法: 　　　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。 　　　薏米和莲子洗净，用清水浸泡分钟；莲子剥开，去除莲心备用。 　　　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯

原料：排骨（或鸡肉）克  玉竹克  党参根  枸杞粒  芡实粒  淮山克  蜜枣个  姜一块  盐茶匙（克）  清水升 做法： 、将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉

原料：猪肉，白萝卜 调料：生抽 八角 老抽  姜片  白糖  葱花 做法： ．猪肉和白萝卜洗净切块备用。 ．猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。 ．转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮分钟，撒上葱花即可。 温馨提示：

　　面片是西北人喜爱的一种面食，通常是将面粉加水揉成面团，切成条状，均匀地抹上一层油，待下锅时用手捏扁拉成长条，一手拿着面条，一手将其揪成方块下到锅里，然后加入各式蔬菜煮沸即成。 　　材料：面粉(克)、番茄(只)、鸡蛋(只)、鲜香菇(朵)、葱(根)、香菜(棵)、姜丝(半汤匙

材料： 水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花 调料： 盐适量、耗油、鸡精少许 做法： 、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用； 、沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时； 、选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入

用料：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。 做法：   ：提前将薏米仁用清水泡发个小时左右；   ：水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；   ：将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的

材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。 做法： 、将腊排骨在清水中泡个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸;干豌豆泡个小时以上。 、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。 、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，

　　材料：鲮鱼肉滑(克)、腊肠(根)、荷兰豆(克)、小棠菜(棵)、粉丝(小把)、嫩豆腐(盒)、清鸡汤(盒，l)、葱(根)、姜(片) 　　腌料：海天铁强化金标生抽(汤匙)、生粉(汤匙)、盐(/汤匙)、白胡椒粉(/汤匙)、料酒(汤匙)、清水(汤匙)

　　荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥，不仅营养丰富，还可以消脂除腻、帮助消化，而且长期食用有美白防衰老的作用哦！ 　　材料：鲜香菇(朵)、荞麦米(克)、红米(克)

原料：牛腩，胡萝卜，香叶 调料：老抽，黄酒，糖，茴香，桂皮，葱结，姜片 做法：  . 牛腩洗净切块，飞水；胡萝卜切段；  . 锅中放少量油烧热，下葱结，姜片爆香；  . 下牛腩翻炒，加黄酒炒香；  . 加入老抽，白糖，翻炒上色； &n