原料及做法： 排骨，干海带片。干海带用温水泡-个小时 .泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段 .排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质 .焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖 .加入拍烂的生姜和一颗八角 .水开后煮分钟，

材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱 调料：姜，盐，胡椒粉。 做法： .胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。 .取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。 .羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。 .锅里加适量水，放入姜片和钻了

【材料】韩式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片 【做法】 .豆腐切块； .蘑菇和金针菇洗净沥干； .牛肉片在沸水中快速焯一下后取出； .锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮分钟； .放入蘑菇继续小火煮一会儿； .最后倒入牛肉片和

【材料】柴鸡、滑子菇、葱、姜 【调料】黄酒、生抽、盐 【做法】 、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水； 、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干； 、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色； .、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀； 、将锅中的材料移入砂锅

原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等 做法： 、羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味; 、锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好); 、添水，大火烧开，小火焖一个小时; 、放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个

【材料】 牛肉馅克 白萝卜根 鲜香菇克 葱姜适量 盐适量 油少许 香菜少许 【做法】 、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用 、白萝卜去皮洗净切块备用 、鲜香菇洗净切块备用 、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中 、待丸子稍一定

【主料】莲藕 栗子 【调料】冰糖 葡萄干 【做法】 【营养分析】 莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 只是栗子生吃难消化

【材料】肋排克、莲藕克、黄豆克、姜片适量 【调料】盐适量、胡椒粉少许 【做法】

用料： 五花肉 冰糖.粒 姜 葱 酱油 做法: .将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上片姜片。（我用的是砂锅） .盖上盖子大火烧开，关小火闷。 .至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。 .倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。 .大火开盖子烧至差不多

材料：排骨克，山药根，火腿克。 配料：党参根，香葱根，姜两片，枸杞子小把。 调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。 做法： 、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅 、往锅中加入切成公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫 、加入葱、姜以及党参