材料: 罐头玉米克,鸡蛋个,罐头蘑菇克,淀粉克,牛奶克,净冬菇、料酒各克,鲜豌豆粒克,精盐克,葱、姜各克。 制作方法: 、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉; 、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅; 、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、
主料:鸡蛋、芹菜、猪肉
辅料:葱、姜、蒜、淀粉、酱油、醋、糖、水、盐、香油、酒
做法:
、 鸡蛋打入碗中;葱、姜、蒜、芹菜切末;猪肉剁碎成茸。
、 鸡蛋加盐、干淀粉、水用力打松,至发泡。
、 热锅入油,将打松的蛋液倒下,转动锅使蛋液摊匀,用小火慢慢的烘,盖上盖子,然
做法:
.鸡蛋两个,磕入碗中,用筷子轻轻打散,这时,打鸡蛋不用太用力,只要打匀就可以了,太用力会有过多的大泡泡。
.蛋液里加少量的盐搅匀。如果喜欢做好后浇酱油来吃那这时候就少放点盐,若不需要,那这时候就一次放够盐。(我看方子里说加了盐的鸡蛋会变黄变稀,实际操作了还真的是这样呢~)
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原料:
鲜牛奶克,鸡蛋清克,火腿末、盐、花生油、水淀粉各适量。
做法;
.将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
. 炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
特点:
滋润皮肤,健脾生肌。
原料:
嫩香椿头克,鸡蛋个,盐、料酒、植物油各适量。
制作:
① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许
原料:西葫芦一个、鸡蛋三个
辅料:食用调合油、葱花、十三香、盐、鸡精、料酒
做法:、加工辅料。西葫芦洗净,去瓤切片;鸡蛋搅拌均匀。
、炒鸡蛋。开火炒锅加热,倒入适量食用调合油,放入蛋液划炒,六分熟盛出待用。
、锅中倒适量油,放入十三香、葱花炒出香味;再倒入西葫芦翻炒几下,加入少许料
做法: 、小号土豆一个,去皮切片;个鸡蛋磕入碗里,加一点盐打散;准备一些葱蒜末。 、不粘锅里抹一层黄油(普通油也可以,但黄油更香),爆香葱蒜,下土豆片,撒适量黑胡椒粉,翻炒均匀。 、把土豆片都均匀摊平在锅里,倒入蛋液,微微转动锅子,使蛋液和土豆很好的结合,表面撒芝麻。 、小火不翻面得把
材料:泡红辣椒克,鸡蛋个,葱花克,姜末克,蒜泥克调味料:豆瓣酱克,油loocc,白糖克,醋cc,盐克,味精克,生粉克制作方法、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。
、铁锅加油cc烧热后舀起一半。
、倒入蛋液后将舀起的油淋入鸡蛋中间。
、加
主料
鸡蛋只,生油汤匙,碎肉两(约克),马蹄碎个量,木耳丝朵量,辣豆瓣酱、葱、姜、蒜茸各汤匙,生粉/汤匙。
配料
鸡蛋调味料:生粉、清水、盐各茶匙。
调味料:生抽汤匙,水/杯,盐、糖少许,黑醋茶匙。
做法
、鸡蛋打散,加入蛋调味料拌匀,烧热油三汤匙,
原料:叉烧,鸡蛋三个,姜汁少许,葱,糖,胡椒粉,熟芝麻
做法: ,葱切成葱花,叉烧切成小块,鸡蛋打散,加少许糖,胡椒,姜汁,葱花搅匀待用
,锅烧热,把叉烧炒一会,凉一下再放入鸡蛋液里搅匀
,锅洗干净后,烧热,放适量的油,叉烧蛋液放锅里炒凝固装盘洒少许熟芝麻即可