快速虾仁变成糊糊的虾泥： 虾仁开背去虾线，用刀侧（面积大的那面）用力拍下，虾仁立刻变成虾泥，再碰剁几刀让虾泥变得更细腻，很简单很快速吧，这就是快速处理虾仁的小秘诀！ 原料： 虾泥克、苦瓜克、菜脯克、低筋面粉大勺、鸡蛋个、水大勺、鸡精、糖、白胡椒或者黑胡椒少许 做法：

材料：西葫芦根   小葱棵  盐匙   咖喱粉匙  面粉小杯  水适量 做法： 、把西葫芦用擦丝器擦成细丝。加入盐和咖喱粉拌匀腌制分钟。 、十分钟后西葫芦会出不少水。加入葱花。 、

用料、 荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。 做法： 、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用； 、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮-分钟至熟（中途不要盖盖子）； 、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡

提示：  、如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感； 、如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感； 、煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊； 、加入的苏打粉（bakn soda，也叫小苏打、碱面

原料：乌冬面克，排骨汤适量，小油菜棵，排骨-块，香葱少许，白开水适量。 做法： .家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。 .锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。 .小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。 .把

材料：荞麦面  冷开水  胡萝卜丝 黄瓜丝  豆芽 调料：盐  生抽  辣椒油  熟白芝麻  香醋  香油  糖   鸡精 做法： 、事先将调料拌匀混合后冷藏个小时左右

材料：芹菜 克，猪肉末克， 剩米饭碗 ，清水适量 调味料：盐/小匙，白胡椒粉/小匙，鸡精/小匙 做法： .芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。 .锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮分钟。 .加入猪肉末煮至熟。 .最后加入芹菜碎，及调

原料： 低筋面粉克，水克，酵母.克,无铝泡打粉.克,油克,火腿根 做法： ,除火腿外,所有材料搅拌成团 ,分成面团克左右的小剂子,火腿克也一切为二备用(这要看你的喜好,我觉得这样比较小巧) ,面团搓成长条,大概是火腿的-倍大左右 ,将面团

材料：五香薄豆干片，香葱克，猪绞肉克，米饭碗 调味料：生抽小匙，细盐/小匙，味精/小匙，白胡椒粉/小匙 做法： 准备工作：将五香豆干切成小方块，香葱切碎，准备好猪肉末。 .先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状。 .将炒锅烧热，倒入一碗沙拉油，转动锅

材料：油菜、香菇、鸡蛋、虾皮 做法： 、油菜、香菇分别洗净切碎备用（其中油菜第一次可以稍微切的大一些）。 、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。 、在切碎的油菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。