[原料/调料] 大隻雞腿(去骨去皮) 隻 雞胸肉(去骨去皮) 副
蛋黃 個 油 大匙 鹽 小匙 糖 小匙 太白粉 /小匙 麵粉 /小匙 [制作流程] ()將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。 ()將雞肉甩打分鐘成餡,加入醃料,順時
[原料/调料] 主材料:鸡腿 只 大蒜 粒 辣椒 条 姜片 片 柠檬 颗 配料:青椒 个 洋葱 个 罐头凤梨 片
米酒、糖、香油、蚝油 各少许
水 /小匙 蕃茄酱 又/大匙 糖 大匙 盐 小匙 [制作流程] ()将鸡腿肉切成
[原料/调料] .奶油乳酪 公克 细砂糖 公克 .蛋黄 公克 .熔化奶油 公克 糖粉 公克 .蛋白 公克 细砂糖 公克 .柠檬汁 /个 柠檬皮 /个 .海绵蛋糕体 片 [制作流程]
()将材料混
[原料/调料] 美国牛扒(肉眼、西冷或t骨)件约重克,意大利青瓜、干笋各适量,,蕃茜碎茶匙,植物牛油约汤匙。
调味料 : 蒜盐、黑椒粉各少许。 [制作流程] () 美国牛扒用调味腌匀,待用。 () 意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许
[原料/调料] 红椒 /个 白花椰菜 公克 芦笋 根 白果 颗 草菇 颗 披萨用起司丝 公克
胡椒盐 适量 [制作流程] .芦笋、白果、草菇、白花椰菜洗净,以沸水汆烫后随即捞出沖冷水放凉备用。 .将作法的材料摆入红椒内,撒上胡椒盐,摆上披
[原料/调料] .美国沙朗肋眼牛排肉公克 .玉米笋、甜豆各支
调味料 : 盐、胡椒粉各/小匙 [制作流程] .将牛排两面撒上胡椒粉后,直接放入烧热的平底不沾锅内,不必添加任何油脂(一般平底锅则加少许油),先以大火略煎两面,再改为中小火,两面各煎
[原料/调料] 鸡腿肉 公克 培根 公克 洋葱 公克 蘑菇 公克 三色甜椒 公克 红萝蔔 公克 蕃茄 公克 蒜头 瓣 巴西里 适量
义大利综合香料 小匙 红酒 杯 盐 /大匙 胡椒粉 /小匙 [制作流程] .将鸡
[原料/调料] 美国牛肉(西冷或牛柳)克,青瓜、洋葱各适量,椰汁糯米饭少许,竹签适量,沙爹酱/杯
调味料 : 生抽、老抽各/汤匙,胡椒粉少许。 [制作流程] () 将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条,放入调味拌匀,待用。
() 青瓜、洋葱洗净
[原料/调料] .美国丁骨牛排一块公克 .(切丝)个公克 .红葡萄酒/杯
调味料 : .橄榄油大匙 .盐、胡椒适量 .黄奶油少许 [制作流程] .丁骨牛排先适当的调味 .平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后,取出并置于主菜盘内
[原料/调料] .纽约克牛排一块公克
.油渍鳀鱼(罐装)-尾
.青橄榄(切片)粒
.美国香菜(切末)大匙
调味料 : 盐、胡椒适量 [制作流程] .纽约克牛排一片适当的调味
.烤架预热后,将牛排置于烤架上,两面烘烤至喜爱的生熟