[原料/调料] 纽约客牛排 油渍鳀鱼(罐装) -罐 青橄榄(切片) 粒 美国香菜(切末) 大匙 盐 适量 胡椒 适量 [制作流程]
()纽约客牛排一片用盐、胡椒粉适当调味。 ()烤箱预热后,将牛排置于烤架上,两面烘烤至喜爱的生熟度。 (
[原料/调料] 牛绞肉(或羊绞肉) 公克 中形洋葱 颗 优格 cc 橄榄油 大匙 干洋香菜叶末 大匙 大蒜 瓣 黑胡椒粉 小匙 盐 适量 [制作流程] ()大蒜切末备用。 ()把洋葱切碎,留大匙备用,其余与牛绞肉(或羊绞肉)及干洋香菜叶
[原料/调料] 牛骨 公克 牛杂 公克 鸡骨 公克 洋葱 公克 红萝蔔 公克 西洋芹 公克 蕃茄 颗 巴西里茎 根 月桂叶 片 水 ㏄ 胡椒粒 小匙 [制作流程] ()牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材
[原料/调料] 牛骨 又/公斤 牛腱肉 公斤 沙拉油 杯 洋葱 公斤 西洋芹 公克 红萝蔔 公克 月桂叶 片 蕃茄煳 公克 面粉 大匙 红葡萄酒 ㏄ 水 ㏄ [制作流程] ()牛骨及牛腱肉先剁成块状,再放到烤盘上,
[原料/调料] ()白土司 片 牛肉片 公克 牛蒡 /根 白芝麻 适量 ()面粉 适量 水 cc ()酱油 cc 酒 cc 砂糖 公克 水 cc [制作流程] ()将牛肉片切丝备用,牛蒡削皮后切丝备用。 ()将材料全部拌匀
[原料/调料] 牛骨 公斤 牛杂 公斤 香料束 束 蕃茄 颗 水 ㏄ 胡椒粉 大匙 香料束材料:洋葱 /颗 丁香 ~颗 红萝蔔 /根 西洋芹 根 月桂叶 片 青蒜 支 巴西里茎、百里香 束 [制作流程] ()先用沸水汆烫
[原料/调料] .牛腩 斤 蕃茄(大) 颗 白萝蔔 /条 葱 支 老姜 数片 大蒜 粒 八角 少许 高汤 适量 .拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 大匙 酱油 /杯 冰糖 少许 滷包 个 [制作流程] () 先将牛
[原料/调料] 烧卖 颗 牛腩 /斤 葱 支 小白菜 叶
滷包 包 酱油 又/大匙 冰糖 /大匙 盐 小匙 水 ~杯 香油 /大匙 [制作流程] ()将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成公分段状,再用热水汆烫过后备用。
[原料/调料] 美国带骨牛小排(每片) 片
大蒜末 小匙 橄榄油 大匙 美国香菜末 适量 辣油 数滴 盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] ()平底锅烧热后,煎牛小排,将两面煎至~分熟度后取出。 ()锅内炒大蒜末,加进香菜末和数滴辣油、橄
[原料/调料] 牛肚 个 葱 支 姜 小块 蒜头 瓣 辣豆瓣酱 大匙 黑豆瓣酱 大匙 百香滷汁 锅
[制作流程] .将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。 .将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。 .起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅