原料: 鲜羊肉克,当归克,生地克,大枣克,姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。特色: 肉烂,鲜香微甜,稍有草药味。随息居饮食谱》记载:“羊肉,甘温。暖中,补气,滋阴,御
原料: 春鸡一只切小块(用一大匙酱油稍腌),鲜人参一条切片,红枣粒,银杏数十粒(烤熟去膜),香菇朵(泡软切片),蒜八颗,辣椒两条切片,姜数片,青蒜白切斜片。 高梁酒一大匙,酱油一大匙半,糖一大匙,香醋一小匙,麻
原料: 猪心个、姜片、葱根、香菜少许 药材: 天麻克、酸枣仁克、柏子仁克、当归克、料酒少许、盐少许、香油大匙特色: 帮助入眠,消除疲劳操作: &n
原料: 鸡汤-,藏红花-.,竹荪--个,油菜-颗,胡萝卜-个切厚片,西兰花-,切块操作: 藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸分钟备用,将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜
原料: 鹿肉(人工养殖)克,杜仲克,清汤杯,盐小勺,葱姜汁各大勺。特色: 用于肾虚腰痛。操作: 、鹿肉切块洗净。 、鹿肉汆烫
原料: 花旗参克,绿豆克,百合克,白鸽克,姜片适量。特色: 花旗参味甘微苦性凉,具益气养阴清虚热的作用;绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用;百合甘微寒能润肺止咳,清心安神;白鸽能补肾益气
原料: 银耳克,鸽蛋个,核桃仁克。白糖。特色: 此汤菜是以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋,和甘温而润滋补肝肾、强健筋骨、助阳纳气的核桃仁相配,经烹制而成。其功在滋阴润肺、补肝益肾,井兼有助阳纳气、为阴阳双补
原料: 玫瑰花克,银花克,红茶、甘草各克,粳米克,白糖适量。特色: 供早晚餐食,温热食。清热解毒,行气止痛,固肠止泻。适用于急、慢性肠炎,下痢,泄泻。操作: &nbs
原料: 燕窝、鸽蛋、冰糖等。特色: 甜润清香,色泽鲜亮。操作: 、燕窝用温水浸泡小时,洗净掰成丝状,放入开水蒸分钟,用薄膜封口,焖至
原料: 芦荟,白糖、色拉油、面粉、脆浆糊适量。操作: ①将芦荟去皮切小块入淡盐水中泡片刻。 ②炒锅入油,油温六成热,将芦荟滚上面粉拖脆浆糊炸至金黄色捞出。 &nb