每个单身人士都有这样的经历，突然嘴馋，突然饥肠辘辘，却窝在沙发里，无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱，就是教这些懒家伙怎么在十分钟内，用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗许多盘子的美味——附加的好处在于，只要好吃，即使看着丑，也没关系。   意

原料：鸡腿只，毛豆适量。 辅料：朝天椒、蒜瓣各克，醋、花椒粉、生抽、盐、料酒、水淀粉、香油各适量。 做法：．鸡腿洗净，沥干，斜切几刀，用盐、生抽涂抹均匀，再用水淀粉裹匀；朝天椒洗净与蒜瓣切成同大的块。．把鸡腿放入油中炸至焦酥呈金黄色捞出。．原锅留适量油，烧热后放朝天椒加盐炒几下，

制皮：面粉克、白糖克、花生油克、碱水克。先将白糖克、清水克入锅，慢火煮溶，约分钟后，见糖浆成菊花心，用纸试滴糖珠于其上，如成珠不泻，即取出冷却。再把面粉拨成窝形，放入生油、碱水，将剩下的克白糖及冷却后的糖浆一起拌匀，放置半天后便可制皮，将老面切成五六克

主料：鲤鱼克，葱克。 辅料：姜片，酒大匙，醋大匙，酱油大匙，香油大匙，油小碗，白糖大匙。 【制作过程】 、葱克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。 、在锅中烧热生油小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一

  原料：韭菜克，羊肝克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。 制作： 、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。 、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟

　　原料：猪五花肉克、白糖两大匙（冰糖、红糖亦可），酱油大匙、料酒大匙（绍兴黄酒更好）、葱克、姜克（拍散） 　　开工： 　　.将猪五花肉洗净切成块，去细毛，切成块（若是餐馆就应去边让肉呈方形，有卖相；若是自家吃就不必，免得浪费）下锅大火煮分钟捞起； 　　.重

【原料】 净　鱼肉克、荸荠末克、水发香菇克、鸡汤克、鸡蛋个 【制作过程】 、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状； 、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆分钟捞出； 、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下

【原料】 鲜鳜鱼尾约克、香菇片克、蛋皮片各克 【制作过程】 、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。

卤牛肉的做法： 原料： 肉桂克、 丁香克、 八角克、 草果个、 红糖克、 素油克、 鸡汤毫升 、盐克 、姜克、 葱克 、牛肉克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。 卤牛肉的制作方法： 、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。 、烧开一锅水，将牛肉放入，

湖北武汉热干面 材料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。 做法： 、面条著熟； 、葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用； 、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好； 、锅里放油，烧热，然后浇在上； 、和充分搅拌即好。 热