如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。 冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式"。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，谈谈自己的观点

     "开门七件事，柴米油盐酱醋茶"。古人把茶与柴米并列，茶是人们日常生活的必备品。     我国利用茶的历史已有四五千年。世界上种茶、制茶、饮茶，均起源于我国。     茶有解渴、提神、启迪思维

　　“功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。 这就是： 一、茶壶潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小

我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。 　　白瓷茶具 　　唐代饮茶之风大盛，促进了茶具生产的相应发展，全国有许多地方的瓷业都很兴旺，形成了一批以生产茶具为主的著名窑场。各窑场争美斗奇，相互竞争。据《唐国史补》载，河南巩县

饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，以益于健康。  　　春宜饮花茶： 　　春天大

 　　经分析鉴定茶叶内含化合物多达种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 　　

饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，以益于健康。  　　春宜饮花茶： 　　春天大

、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。 　　、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。 　　、 饮茶对防止龋齿有很大的好处。 　　、 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。 　　、 茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。 　　、 茶

现代医学研究表明，经常饮茶可以预防龋齿。我国有的医科大学曾对两千余名小学生进行“饮茶防龋试验”，结果显示：每天饮茶一杯，可使患龋齿率下降％—％。　　在余名长期饮茶者的调查中，患龋齿率．l％；而名不饮茶人群中，患龋齿率高达．％。学龄儿童每天饮毫升含克茶叶的茶

　　茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。   　　无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的％～％；第二次冲泡一般约占％；第三次为％左右；第四次只有％％了。