【主料】鸡胸肉【配料】青红辣椒、盐、料酒、酱油、淀粉【做法】.鸡胸切丁,加入适量盐、料酒、酱油及淀粉,用手抓匀腌制几分钟 .青红辣椒洗净切块 &nbs
一、红椒切成小方块,和毛豆差不多大小;二、买回毛豆,剥好,或者买菜场里现成的;三、肉买好搅成末,最好带一点点肥;四、葱姜蒜洗净切成末或者小粒;五、锅点火放油,加入葱姜蒜,倒入肉末,滴一点白酒或者料酒;六、加入毛豆翻炒,锅盖盖闷一小许,毛豆的原因;七、倒入红椒,加一点盐、白胡椒粉、鸡精、辣油出锅;
主料:童子鸡一只
辅料:青椒两个、红椒三个、大葱一根
调料:精盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、料酒、高汤、食用油、酱油、洋葱粉、白砂糖
.准备葱、姜、香菜、姜片、蒜头、香菜段;
.大葱切成小段,最好葱白;
.童子鸡洗净、剁成小块开水绰一
主料:鸡翅
调料:葱、姜、花椒粉、老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精、食用油
做法:、将葱、姜洗净,分别切成段和片;鸡翅洗净倒入器皿内,放入老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精、拌匀腌制分钟。
、取出压力锅的内锅,用刷子抹一层油,将鸡翅逐个放入锅
、带鱼洗净切段用少许盐抹一下,尽量每一块都抹到!
、姜、蒜洗净最好有葱 、准备八角、少许花椒、三两根红辣椒!
、李锦记
原料:椿子斤、葱、姜、蒜、白酒
做法:、将葱、姜、蒜分别切成段、丝、粒;、洗干净椿子,在每个椿子不开口的一边剪开,这样椿子炒出来就壳不散了,还能保持它的鲜嫩度;、起油锅,倒入一点油,放入姜丝、葱段、蒜粒炒香,再倒入椿子、滴入少许白酒,翻炒至熟,加入一点盐、鸡精即可。
温馨
原料:五花方肉,鸡蛋若干,葱,姜,蒜,白胡椒粉、八角、冰糖
做法:、洗干净五花方肉,切中等块大小,沥干水分,最好买肥瘦兼并的五花肉,用黄酒,老抽(推荐李锦记),糖腌制分钟左右;
、鸡蛋煮熟,剥壳,在蛋白上切几条,以方便入味; 、将腌制好的五花肉块,在油锅里煎一下,小心被腌
一、猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,葱洗净切段,大蒜头整个剥好。
二、先将黄豆洗净,放入锅中煮熟,这样可去豆腥味。
三、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄内的血水,捞起待用。
四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒,加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内,加水、黄豆、大火烧开,转自小火炖
原料:a.自己喜欢的水果若干种b.糯米粉克,清水足量,食盐少许做法:、将原料a中的各种水果切成.厘米见方的小块,浸泡于淡盐水中,备用。、糯米粉加水克和成团后,揉出直径.厘米左右的珍珠汤圆。、将珍珠汤圆下水煮至浮出捞出,投入冰水中冷却,以增加口感的弹性。、将水果块和冷却后
一、猪心洗净、洋葱洗净切条,青椒洗净切片,葱、姜、蒜洗净后分别切成段、片、粒;二、将猪心洗净放入锅中,加水煮沸,撇去浮沫;三、放入一部分葱、姜、蒜、大料、桂皮、丁香、酱油、与猪心同煮分钟后捞出切片;四、锅内放油,烧热,放入一小匙红辣椒姜和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入洋葱煸炒片刻,再倒入猪心,最