材料 ：鸡腿六只，去骨，在肉厚处划几刀，摊成厚度均匀的一大片。加蛋一个，少许料酒，盐，咖哩粉，太白粉腌三十分钟。 　　柠檬蜜汁 ：柠檬两个，柳橙一个榨成汁，加两大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙。　　做法 ：三杯油烧热，放入鸡腿肉以中火炸至呈金黄色，外酥内嫩。捞起滤干，切粗块，摆盘。柠檬蜜汁

材料：鸡翅 可乐 ,豉油 姜 蒜 葱 盐 鸡精 麻油 油 料酒 万用炸粉 竹签 生粉 做法:　　　　． 鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片　　． 鸡翅分开部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几

原料  三点蟹 克，黄瓜克，魔芋结克。调料  生粉克，a料（盐克，鸡粉克），色拉油千克（约耗克），盐、鸡粉各克，胡椒粉克，美国辣椒仔克，广东姜汁酒克，泰国酸辣酱克，翅汤克。 做法:  .三点蟹宰杀治净，加a料腌

主料：筒骨克、米汤克 副料：白萝卜克、红萝卜克、青蒜克 调料：盐、味精、胡椒粉、花雕酒适量 制作过程：（）筒骨洗净改刀，焯水。放入烤箱内烤分钟（度）（）红白萝卜洗净去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥备用。（）砂锅洗净加入米汤烧开，加入筒骨大火烧开小火烧

、紫菜撕碎，我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的，就直接用了  、锅中放少许油（油量以能润到锅内侧而没有存余即可）烧热，放入紫菜碎  、小火煸炒，直到紫菜由黑紫色变绿色为止 、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成细粉即可

光鸡一只 调制好调味料：生抽，老抽（/小匙），盐，蜜蜂，蒜蓉，姜蓉，蕃茄酱（少量）味精 将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料 将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了个袋子。。放入冰箱腌小时，中途翻几次身让调味腌到。 把腌好的鸡取出，用

材料: 带肉排骨 克 调料: 植物油     克 盐         /茶匙 玉米淀粉   大匙  茶匙

材料：　带鱼段　姜片　盐　蜂蜜  做法： .带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制分钟． .用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅) .锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎-分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻    面．过早移动鱼

材料：排骨、白糖、生粉、酱油、鸡精（可以不加）、醋、大蒜、姜　　做法：　　、排骨洗净切寸，沥干水份，加入适量盐、生粉、酱油、鸡精、大蒜末、姜末马匀，腌制几分钟待用；　　、锅里放油适量，倒入已经腌制好的排骨翻炒，待排骨变色后捞出　　、锅里留油，油热后加入白糖，炒至白糖呈红色，加入适量醋，倒入

原料：去皮大虾、黄瓜、鸡蛋黄、干淀粉、水淀粉、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醋、葱姜水 做法： 将黄瓜破开，用刀将籽剔去，顶刀切成丁。虾仁用盐、料酒、胡椒粉打底味。鸡蛋黄加干淀粉和适量的水调和成酥炸糊。炒锅上火放油烧至成热，将虾仁沾糊后依次下入锅中炸至金黄酥脆时捞出，原锅留少许底油，放葱姜