入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。 　　酒温不宜过低 　　存放在冰箱里的啤酒应控制在－摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。  　　温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋

　　负度白酒光有酒味没酒精 开车喝酒两不误 　　爱喝酒的司机们不用担心了，现在出现了一种口感、香气与一般酒无异，但酒里面所含的乙醇已被化解了的负度酒，肯定会让爱喝酒的司机们大呼痛快的。 　　这种负度酒虽有陶然感却不上头，虽可常饮但不上瘾，原材料是采用高档度原酒的液料和果干、花蕾、百草等农产品

      红与黑，当然是指红方和黑方两种威士忌，黑方的酒龄比红方的长，品质更好。 　　在酒吧饮用红方威和黑方威，与饮用别酒中的的威士忌一样，最适合加冰饮用。红方＋切片柠檬＋方糖（砂糖亦可），是最正宗、最传统的喝法。正宗的红方威味道有些酸涩，加入糖可以

葡萄酒不仅有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的分类，还有发酵酒和蒸馏酒的区别。再细分：可分为无气泡和有气泡酒，加香酒和加烈酒，以使用特殊方法酿造的冰酒、雪莉酒等。、发酵酒按糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等。、蒸镏酒按在橡木桶内贮藏年份分若干等级，是以白兰地为主体的葡萄酒

aoc标示生产地名的范围越小，等级越高法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。例如在波尔多地方产的葡萄酒名。就以bordeaux作为酒名。接着是从生产者着手，做进一步的区分。标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。同样是aoc等级的葡萄酒，标示地区名梅铎克（edoc）要

夏季感冒，可用红葡萄酒小杯加热，打入一个鸡蛋，搅拌一下停止加热，温后饮防感冒。患有慢性胃炎的人，可用甘蔗汁和葡萄酒各盅，混合后服用，每日早晚各一次，效果好。炒菜时加点葡萄酒，菜不会变馊。鸡、鸭肉上浇上葡萄酒, 置于密闭的容器中再进行冷冻防止变色，味道鲜美。暂不用的火腿，在其切口上涂点葡萄酒，然后

　　中国食品报期在食器谱中讲“明代以前梅瓶是盛酒器”，这使我想起不久前在广西桂林的见闻。桂林博物馆正在筹办该馆珍藏的明代梅瓶陈列，笔者有幸在该馆库房欣赏了几件拟展出的精品。其中一件明代永乐、宣德时期的青花梅瓶的主题图案为“携酒寻芳”，一位官员骑马在前，身后一个仆人肩挑一担，一头为一只竹编的三

　　如果你喜欢饮用葡萄酒，这是好消息。 　　每天只要适量饮用葡萄酒，男性不过四杯，女性不过两杯，就可以降低患上血管心脏病的机会高达％、癌症达％。不管是葡萄红酒，还是葡萄白酒，效果一样。它们还有助于减压、松懈神经。但是如果饮用酒精含量过％的烈酒，效果相反，会增加％患病率。啤酒则毫无影

白兰地，是洋酒三大类的其中之一（其余为威士忌和葡萄酒）。著名的专门研究中国科学史的英国人李约瑟博士曾经发表文章认为，最早发明白兰地的应该是中国人。然而，在当今世界讲到白兰地，仍不离法国，法国是酿制白兰地最闻名的地方。在十八世纪前，法国人喝的是葡萄酒。由于法国的地理环境优越，整个国家成为种植最好最多葡

    任何一个国家对饮酒都有两派意见，一派认为酒是万药之首，饮酒能延年益寿，另一派则认为喝酒不但会误事，而且有损健康。最近几年科学研究发现两派意见都有道理，饮酒的好与坏关键在于“适度”，这正应了中国的成语“过犹不及”。    适量饮酒被认