主料:木耳一把,洋葱一个。
调料:香菜一根,花椒油汤匙,辣椒油汤匙,花生粉汤匙,凉拌酱油汤匙,醋汤匙,盐茶匙,糖/茶匙,香油茶匙。
做法:
.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
.泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。
.洋葱切薄片。香菜
原料:海带、豆腐干、红彩椒、
调料:香菜、香葱、蒜、醋、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、白糖
做法:
、将海带丝洗净控干水分切成段,
、豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末
、海带丝下锅开水焯一下
、捞出过凉水后控干水分。
、将醋、生抽、盐、鸡精、香油、
将新鲜的苦瓜洗涤干净
将苦瓜绰水备用.
将绰水后的苦瓜切条,加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱(油)\香油\少许糖拌匀即可食用.
、将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了分钟.
、将黄瓜拍碎.
、准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
材料:毛豆,蒜蓉,盐,生抽,凉拌醋,麻油适量。
做法:
.将毛豆剪去两头,放盐水里浸泡洗净。(放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵,放便去毛)
.洗好的毛豆冷水入锅,水以没过毛豆为准,在水里放平时做菜份量到倍的盐。
.滴滴油到锅里。(这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄)
食材:黄瓜、红椒
调料:九制陈皮、白醋、麻油、辣油
做法:
、黄瓜洗干净,切成条状待用。
.陈皮切成末;红椒也切成末待用。
、取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀,静放分种,滗干水分放九制陈皮、麻油、辣油拌匀,再放分钟左右就ok拉!
、然后就装盘上桌了。
做法、
、生抽.匙、盐小匙、蜂蜜匙、白醋匙(或个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;
、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
、将和混合均匀即成腌渍料;
、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过-小时;
、将腌渍好的
用料:
毛豆荚、花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒、盐。
做法:
: 将毛豆洗净,剪去头尾;
:锅里加入适量的水,放入花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒、盐;
:放入剪好的毛豆,大火煮开;
:转中火煮-分钟,静置放凉;
:连汤装入密封性能好的乐扣美特乐保鲜盒,放入冰箱冷
原料:蕨菜、大蒜
做法:
、蕨菜摘洗干净,入开水中焯一下;
、捞出冲凉水,浸泡半天(加点食用碱),中间换水;
、捞出沥干水分,切成寸段备用;
、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上;
、把蒜瓣剁成蒜末,入油锅中小火炸成金黄;
、蒜蓉带油浇入蕨菜
用料:
、海带三两。
、豆干二两。
、香葱两棵。
、熟白芝麻两大匙。
、酱油三大匙。
、香油一大匙。
、白糖一咖啡匙。
、盐、味精适量。
做法:
、海带、豆干均切丝;葱切碎。
、将海带丝下沸水锅中煮约十五分钟至熟。
、捞出后放在大量的清水