马萨拉茶是印度独有的一种香料茶，香气强烈而刺激，茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙香味，体现了独特的异国风情。在初春阴冷潮湿的季节饮用，可以起到开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。 用料 冲调量为人份 阿萨姆红茶叶 茶匙（） 小豆蔻 枚 桂皮

薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，平时不显山不露水，汇集在一起后却互相补遗，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。热量标注：此菜热量为千卡/人 用料 猪小肠 薏仁 莲子 芡实 茯苓 盐 茶匙（

洁白的山药宛如无暇的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，作为女人保养脸庞与瘦身的良方，当仁不让。热量标注：此菜热量为千卡/人 用料 山药 枸杞 茶匙（） 冰糖 白醋 汤匙（l） 做法 山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡

　　大暑，是一年中最热的节气。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑正值中伏前后，酷热难耐，暑湿之气容易乘虚而入，且暑气逼人，心气易于亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养，而导致疰夏、中暑等病。 　　暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，是减少疾病、防止衰老的有

　　可利尿消炎，预防尿路感染 　　到了炎热的夏天，人们饭桌上的主食不再是米饭、面条、馒头这“老三样”，玉米也“登堂入室”一跃成为最受欢迎的一员。其实，除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值，千万别浪费了。 　　玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中

健康食补 　　北方的秋天很短，有时不太明显，但从养生角度来讲却很关键。从漫长炎夏转至冷冬的交替，需要更多呵护，让身体储存能量度寒冬。因此，如能在秋季善加保养，冬季勤于养生储存精力，则来年身体健康必可更上一层楼。 　　初秋起，防秋燥 　　入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出

菊花鸡蛋羹 　　菊花是秋季的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期伟大诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳，不仅食之味美，而且有许多保健功能。本栏过去亦推荐了不少，今日介绍一款虽为外地的食疗验方，但很适合时下天气之进饮，尤其适宜女士和中老年人的养生之饮。它

石榴 　　◆营养价值 　　石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者，天下之奇树，九洲之名果，”“缤纷磊落

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、促进伤口愈合等功效。 柚子 　　一、功效主治 　　健胃消食，化痰止咳，宽中理气，解酒毒。主治食积，腹胀，咳嗽痰多

   主料：猪肾克，粳米克。      制作：将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬-分钟，以米熟烂为度。也可酌