不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇。对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。　　烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 　　()烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、

 许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。  设个碗碟架省事卫生 不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放

. 橘子皮除味 取新鲜橘子克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无. . 柠檬队味 将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味. . 茶叶除味 把克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味.个月后,将茶叶取在阳光下暴晒,可反复使用多次,

　　－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒.亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤

　　这是我一个非常专业的朋友告诉我的。有多专业？某大品牌维修部经理。比你强吧？我很直接地告诉他我的需求是实用经济型，他也就很坦白地给我说了以下这番话。不知道这个帖子发出去之后，我是不是要亡命天涯，被厂家追杀啊。  　　两大原则 　　一、买大品牌，否则过两年到哪里去找维保？ 　　二、买

　普通消费者首先会通过感观对欲购的产品外观进行品评。和国内外名牌产品相比,市场上的个别品牌的产品往往在外观质量上首先显出差距,它们看上去就是不易引起购买者的"侧隐之心"。可以设想,一个连"脸面"上的事都不在乎的企业,能相信它在乎内在的事一个连"脸面"上的事都作不好的企业,能相信它做得内在的事因此

　一、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 　　二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑 料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 　　三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细

　　通过饮食保持健康以为公众所了解，但是通过使用不同的餐饮用具来达到健康的目的则是鲜为人知。不要不相信，下面给你介绍一下其中的道理。不同的餐具和厨具在烹调过程中会释放出不同的元素，这些元素对身体会有不同的作用。其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此，各种餐具、厨具应交替使用，起到互补作用，方有

食品雕刻的工具没有统一的规格和式样，它是厨师根据实际操作的经验和对作品的具体要求，自行设计制作的，由于不同地区的厨师雕刻手法的不同，所以在工具设计上也有所不同。这里就我们制作的常见工具介绍如下。 　　()平口刀：平口刀在雕刻过程中的用途最为普遍，是不可缺少的工具，平口刀有大小两种型号，大号平口刀

　　市场上号称“免拆洗”的油烟机越来越多，通常都宣称一张油网就能把油烟“一网打尽”，完全不用保养内部的风机系统，此谓之“免拆洗”也。 　　业内专家称：“免拆洗”更多的是厂家的概念炒作罢了。专业实验结果显示：油网确实能过滤部分油烟，但即使网孔小到.c，也还是会有约％的油烟进入内腔。这