比目鱼脱皮前和脱皮、去膛后，粉嫩、鲜美的小目鱼仔就清理好了 二、鱼的腌制部分：、买回的小比目鱼去皮，加入色拉油、白胡椒、料酒、香葱段、姜丝、盐、生抽、鸡精调味腌制分钟备用；、不粘锅里做油，把腌制好的比目鱼放入，煎制两面金黄即可装盘；  经过腌制后煎出的目鱼仔很入

  ,把味好的鱼排放到烤网上,上下火度烤分钟,将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中度烤分钟.再次取出,在鱼的身上放上黑胡椒粉,孜然粒,在撒上蒜末,元葱碎,香菜,淋上少许油,放入烤箱度到分钟就做好了!由于各家烤箱功率不一样,所以时间要自己掌握,酌情增减时间!

材料:小鸡腿,五香粉,酱油,盐,花椒粉,料酒,蜂蜜 做法: ,把鸡腿洗净,然后用牙签在上面扎上一些眼，这是为了一会味肉的时候更容易入味。 ，将五香粉，盐，花椒粉，酱油，料酒均匀的抹到鸡腿上，揉上一分钟。注意五香粉的量要多一些。然后把鸡腿放入冰箱味上一个小时。 ，把味好的鸡腿用锡

材料:龙虾一只(波士顿龙虾),剩米饭,甘蓝,胡萝卜,葱,姜,盐,糖 ,把龙虾切成小块备用;葱切葱花,姜切片,这个的量一定要大,我一般一只一斤半的龙虾放克葱,克姜.,把甘蓝切成丝,胡萝卜也切丝. ,起锅倒油,油的量是平时炒菜的三倍的量,油热后放入龙虾块翻炒,不停翻炒一直到龙虾都

原料：美国大杏仁颗   虾克   黄瓜根   吉士粉茶匙（克）  清水l   盐茶匙（克）  料酒茶匙（l）  玉米淀粉汤匙（克） 

材料：翅根，鸡蛋调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮做法：.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）.翅根焯去血沫和杂质。.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅

　　河粉，又有沙河粉、粿条之称，是中国广东、越南及东南亚等地的一种常见小吃，它是以大米为主料，将其洗净磨成粉，加水调制成米浆后，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉可汤食或炒食，将河粉与牛肉等食材同炒，做成一道越南风味菜。 　　材料：牛肉(克)、河粉(克)、鸡蛋(只)、虾米(

原料：龙骨  一斤 生熟地 各一块 马蹄 粒 葱姜 各几片 做法：  龙骨用清水浸泡个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，分钟后转文火煲-个钟，之后放适量的盐继续煲分钟即可。

原料：酸萝卜、肚丝、青红椒、蒜 调料：盐、鸡精 做法： 、酸萝卜洗净切条，蒜剁碎备用； 、青红椒切丝备用； 、热锅放油，放入蒜碎爆香后，放入酸萝卜条翻炒一分钟，待酸萝卜的味道出来后，放入肚丝一起炒两钟，再加入青红椒翻炒半分钟后，加盐和鸡精调味即可出锅。

原料：口蘑,香菇,芥蓝,蒜蓉,盐,烹调油 做法：  将芥蓝洗净摘去叶子,削去根部老皮,一切两段油盐水中飞水备用;两种蘑菇切好,同样飞水,挤干备用,注意别挤碎.炒锅加热入油滑锅,爆香蒜蓉下芥蓝轻炒半分钟调好味出锅装盘(餐馆里做都是芥蓝飞水后直接摆盘,我不喜欢太生的芥蓝,所以轻炒了一下)