原料：美国大杏仁颗   虾克   黄瓜根   吉士粉茶匙（克）  清水l   盐茶匙（克）  料酒茶匙（l）  玉米淀粉汤匙（克） 

材料：翅根，鸡蛋调味料：老干妈豆豉，酱油，糖，盐，鸡粉，大料，香叶，桂皮做法：.鸡蛋煮七成熟，浸入凉水剥好备用。（煮五分钟，时间不要太长，还要经过炸和炖）.油热后放入鸡蛋炸成金黄。（期间要不停翻动，不要粘锅。）.翅根焯去血沫和杂质。.锅热后放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入葱姜爆香后，放入翅

　　河粉，又有沙河粉、粿条之称，是中国广东、越南及东南亚等地的一种常见小吃，它是以大米为主料，将其洗净磨成粉，加水调制成米浆后，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉可汤食或炒食，将河粉与牛肉等食材同炒，做成一道越南风味菜。 　　材料：牛肉(克)、河粉(克)、鸡蛋(只)、虾米(

原料：龙骨  一斤 生熟地 各一块 马蹄 粒 葱姜 各几片 做法：  龙骨用清水浸泡个钟，去掉血水（可反复几次）。飞水后将所有原料一同放入砂锅中加适量的水，武火煮至滚开，分钟后转文火煲-个钟，之后放适量的盐继续煲分钟即可。

原料：酸萝卜、肚丝、青红椒、蒜 调料：盐、鸡精 做法： 、酸萝卜洗净切条，蒜剁碎备用； 、青红椒切丝备用； 、热锅放油，放入蒜碎爆香后，放入酸萝卜条翻炒一分钟，待酸萝卜的味道出来后，放入肚丝一起炒两钟，再加入青红椒翻炒半分钟后，加盐和鸡精调味即可出锅。

原料：口蘑,香菇,芥蓝,蒜蓉,盐,烹调油 做法：  将芥蓝洗净摘去叶子,削去根部老皮,一切两段油盐水中飞水备用;两种蘑菇切好,同样飞水,挤干备用,注意别挤碎.炒锅加热入油滑锅,爆香蒜蓉下芥蓝轻炒半分钟调好味出锅装盘(餐馆里做都是芥蓝飞水后直接摆盘,我不喜欢太生的芥蓝,所以轻炒了一下)

材料： 猪五花肉克、葱克、姜克、醪糟克、花椒粒、冰糖克、老抽克、肉汤克、盐适量、油匙 做法： 、将五花肉洗净切成厘米长，厘米宽，厚厘米的片（差不多救行）  、炒锅下油放入冰糖，转小红将冰糖熬成深红色  、放入肉片翻炒，将肉

做法: .把虫草花,江瑶柱,枸杞洗净后泡水. .在锅里爆香蒜米 .加入泡软的虫草花,江瑶柱和枸杞进去.  .用先前泡虫草花的水,加入鲍鱼汁,鸡汁,蚝油,面豉酱,糖,盐,麻油各少许调味,加入到锅里煮汁,待烧开以后,加入少许芡粉水挂芡! .把丝瓜去丝后切成等高的圆柱型.

材料:羊腩斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等 .首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! .把沥干的羊肉放在干锅里烤,广州话叫:"哠(hao)",哠到出油,然后在捞起,把锅洗净.  &n

做法：：鲜豆腐，切片，平底锅留油，小火慢煎，两面至金黄后夹出 ：锅里入油，加姜蒜末，加猪肉翻炒，加切片的西红柿，加少少料酒，生抽，盐，鸡粉，大火翻炒，加煎好的豆腐，加半碗水盖上锅盖稍闷 ：加生粉勾芡，撒香葱起锅