材料:
黑木耳几朵,莴苣半根,胡萝卜一小根。植物油,生抽,花椒,盐,米醋,大蒜,白芝麻。
做法:
.木耳泡发。莴苣去皮,胡萝卜洗净。
.分别切丝。焯水秒种即可。
.焯过水的三丝浸泡凉水,沥干。放入容器。放上切碎的蒜末。
.锅里热油,放入花椒小火炸香。捞出花椒不
原料:小水萝卜根
调料:白糖汤匙,白米醋汤匙
做法:
、小水萝卜洗净后用刨丝器刨成细丝(如果你的刀法好可以用刀切);
、然后调入白米醋和白糖,充分拌匀;
、放入冰箱冷藏室冰镇个小时即可(这步很重要不能省略)。
提示:
、我个人感觉要用刨丝器的细丝板来刨丝,粗丝没有细
材料:长茄克、大蒜瓣
调料:香醋大匙 、白糖/大匙、香油小匙、鸡精/小匙、盐适量
做法:
.茄子洗净去皮(可不去皮),切成约.c粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;
.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;
.蒜泥中调入所有“调料”,成调味汁;
材料:魔芋克 鸡胸肉克 荷兰豆克 红椒克
调料:橄榄油大匙 白糖小匙 香醋/大匙 香油/小匙
做法:
. 鸡胸肉
材料:鲜藕克 干红椒颗 姜丝克
调味料:香麻油大匙 沙拉油大匙 香醋大匙 砂糖大匙 细盐/小匙
做法:
.鲜藕去皮切成薄片,红椒,姜切成丝.
.锅内烧开水,放入藕片略烫,不待水开即可捞出,用凉开水冲凉。
.将藕片放入凉开水水浸泡片刻,取出沥干水。
.另
材料:海带丝克
调味料:蚝油大匙,李锦记蒜蓉辣酱大匙,芝麻香油大匙,陈醋大匙,鸡精/小匙
凉拌要用到的调味料:李锦记蒜蓉辣椒酱、芝麻油、陈醋、蚝油、 小碟里是盐,和糖
做法:
.将海带丝用水反复洗净后,用剪刀剪成长段。
.锅内注入清水,放入海带丝煮
原料:玉子豆腐条,生抽,盐,醋,白芝麻,糖,黄飞红麻辣花生。
做法:
.玉子豆腐一条,也叫日本豆腐。
.从中间切开。
.切成等大的片码在盘中。
.调汁:盐生抽醋少量糖白芝麻调匀。
.黄飞红麻辣花生适量。
.放在保鲜袋中用擀面杖碾碎撒在玉子豆腐上即可。
材料:猪肉、姜、葱、蛋清、黄瓜、淀粉、料酒、鸡粉、盐、白胡椒粉、生抽、香油
、将黄瓜洗净,切成小段。
、用小刀把黄瓜芯掏空。
、把肉馅葱末姜汁料酒盐鸡粉少许淀粉蛋清胡椒粉搅拌均匀。
、将肉馅塞到黄瓜里。
、黄瓜的两头蘸上干淀粉。
主料:木耳一把,洋葱一个。
调料:香菜一根,花椒油汤匙,辣椒油汤匙,花生粉汤匙,凉拌酱油汤匙,醋汤匙,盐茶匙,糖/茶匙,香油茶匙。
做法:
.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
.泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。
.洋葱切薄片。香菜
原料:海带、豆腐干、红彩椒、
调料:香菜、香葱、蒜、醋、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、白糖
做法:
、将海带丝洗净控干水分切成段,
、豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末
、海带丝下锅开水焯一下
、捞出过凉水后控干水分。
、将醋、生抽、盐、鸡精、香油、