原料: 猪肝克。辅料 香油克,酱油、精盐各少许。 制作方法: 、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。 、将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸-分钟即成。
原料: 肥瘦猪肉克,鸡蛋个,牛奶克。啤酒毫升,金糕克,白糖克,生菜叶、精盐各适量。 制作方法: .将猪肉去筋、洗净,剁成茸状,放入碗内,打入鸡蛋液。再放入精盐、牛奶搅拌均匀成糊状。 .把啤酒与白糖熬成咖啡色的糖汁,备用。
原料: 醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料:白糖、桂花。 制作方法: 将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状,醒糟放在锅里加热,开镑将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里,边撤边搅拌,用文火——分钟,待小疙瘩完全漂来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撤上桂花、白糖。
原料: 猪瘦肉克,雪耳克,百合克,白鸽蛋 只。 制作方法: 雪耳浸发去蒂,洗净摘小朵。百合、猪瘦肉(切为件)洗净,鸽蛋煮熟去壳。 先将猪瘦肉、百合入锅,文火再煲约小时,然后下雪耳继续煲约分钟,后下鸽蛋再煮片刻,调味食用。 功用:益肺润燥,适宜小儿饮用。
原料: 净鱼肉克,西红柿克,精盐克,鸡汤克。 制作方法: 、 将净鱼肉放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。 、 将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。 、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉,同时必须将鱼刺剔净
原料: 西红柿汁克,水发海带克。鲜柠檬个挤汁备用,奶油克,酱油、精盐少许,高汤适量。 制作方法: .将水发海带洗净,切成丝,放入高汤中煮分钟。 .再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁,煮开,倒入汤碗内即可
原料: 猪肝克,西红柿克,葱头克,精盐.克。 制作方法: 、 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。 、 将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。 、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水
原料: 面包适量。辅料 红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎果仁、调味菜末等各适量。 制作方法: 、将面包切成片。 、根据婴儿的口味,分别在面包片上抹上红果酱、草莓酱、苹果酱、黄油、蜂蜜、香草糖、巧克力丝、碎果仁、调味菜末等,即可给婴儿食用。
原料: 丝瓜条,花生油、上汤各汤匙,面筋克,香菇朵,葱头粒、芫荽少许。盐、胡椒、味精、麻油适量。 制作方法: 丝瓜削皮切片,香菇泡软切片。下油汤匙放入切碎的葱头文火爆香,再将切片的丝瓜放下,加入上汤及香菇片,文火焖熟后倒入面筋略煮,放入上述调味料炒匀即可
原料: 瘦猪肉或瘦牛肉克,植物油克、酱油克,味精少许,葱、姜未各适量。 制作方法: ()将将瘦肉片去筋,剁成细未。 ()将炒锅上火、放入植物油,热后放入肉未不断煸炒,炒至八成熟时,放人葱、姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成。