功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝
材料:薏仁,干净猪脚一只约半斤
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇两、瘦肉两、豆腐块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,
原料:优质阿胶约克(约/片),黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)克。
做法:、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,大约加入两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。、将枣子洗干净后,放入白瓷碗中
特点:滋肾平肝,强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。
原料:肉苁蓉克,羊肾具,羚羊角屑克,灵磁石克,薏苡仁克
制作过程:
.将肉苁蓉酒洗去土,再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎,去渣取汁。.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。
用法
滋补食谱:桂圆童子鸡
特点:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸、健康人食用能使精力更加充沛。
原料:童子鸡只(克)桂圆肉克葱料酒盐各适量
制作过程:.把鸡掏出内脏洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅,再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。.上笼蒸小时左右,取出葱、姜
炎炎夏日,暑热闷湿,多数人常感不适,食欲减退。现介绍几种祛暑清热药粥供参考。
梨粥
将梨子个洗净切碎,加水适量煎煮半小时后,捞去梨渣,加入大米适量,煮烂成粥,趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。
冬瓜粥
将冬瓜克去皮除瓤,切成小块,粳米克洗净。少许熟火腿切成
原料:枸杞子克,酸枣仁克,白米杯(电锅用量杯)。
制法:、酸枣仁洗干净,稍微捣裂,用布袋装妥。、把白米淘洗干净,稍微晾干,加入杯水(电锅用量杯),并下入枣仁袋,煮粥。、粥约八分熟时,加入枸杞子,焖透即成。、粥汁的稠稀随个人口味斟酌加水量的多少。
功效:补肾润肺,养肝明目,安定
美食:菊花枸杞蒸鱼
原料:鲑鱼片一片、鲜菊花一大朵、枸杞一钱。
调味料:盐一小匙、酒一小匙。
做法:.将菊花瓣剥下,入盐水中浸泡清洗,捞起沥干;.枸杞用清水快速冲净,加适量水泡软;将鲑鱼片置于盘中,洒上枸杞及沥干的菊花瓣,淋上料酒入蒸锅中蒸,大火煮开后转小火,约蒸分钟即可起锅。
功效
卷心菜芹菜苹果汁
原料:卷心菜克,苹果个,芹菜棵
制作:将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎,苹果切块,然后一起放入榨汁机中榨汁即成
功效:减肥、利胆、提神、养颜
【原料】:
整开乌参一只(克)。猪肥瘦肉克、冬笋克、口蘑克、火腿克、干贝克。猪油克、酱油克、料酒
【做法】:
将整开乌参先在微火上燎两分钟,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽,然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后,放入加料酒的沸水锅中汆一次,再换水汆第二次。