因馅料里用到了豆腐,所以取了“福”的谐音
原料:澄粉(小麦淀粉)、土豆淀粉、胡萝卜、冻豆腐、粉丝(或魔芋)
原料中最重要的是澄(den)粉,就是小麦淀粉,有时也叫超级生粉,在超市中一般和淀粉放在一起。注意有的薯粉也叫超级生粉,所以买的时候要看清成份,一定要小麦淀粉。
做法:. 胡萝
做法:、火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜(或青笋)、切丝,豆芽洗净,如果有喜欢吃韭菜也应该加一点,取长长久久之意,由于我不喜欢,就没加;、放入锅中,加少许盐,一起炒熟;
、一个鸡蛋打散,摊成一张蛋皮(鸡蛋打的越散越容易摊薄);、把炒好的蔬菜放到蛋皮的一边,卷起,一定要尽量卷紧!!、将卷好
原料:西葫芦、木耳、香菇、豆腐干
做法:
. 面粉加温水揉成面团,盖上湿布放在一边饧面。
. 面葫芦用擦板擦成丝,洒上盐拌匀,逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干。
. 香菇和木耳泡发、洗净、剁碎,加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中,西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。最后加适量油和盐。
原料:大白菜、芹菜、香菇、豆腐干、粉丝、面粉
做法:
. 做蒸饺一定要用烫面,即:用一半沸水,一半温水和面,这样蒸出的饺子口感又软又有韧性。水和面的比例我也没称过,每次都是估摸着来,先慢慢加入开水,边加边用筷子搅拌,等面粉结成一块一块地,再加入温水揉成面团,盖上湿布饧面。
. 饧面的时
原料:西红柿、香菇、青豆、豆豉
做法:
. 西红柿个,先用开水烫过,剥皮,切成小块,干香菇泡发后切丁,青豆煮熟。
. 热锅放油,烧到四、五成热时放入西红柿,加盐翻炒,等西红柿化成汁后加入香菇和青豆。
. 加点开水,煮开后放一勺豆豉搅匀,再煮一会儿即可。
原料:饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜(你喜欢的种类,但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜)
做法:、准备包好的饺子,我这次用的是三鲜馅的(适宜选用荤馅的),青菜洗净切粗粒;、锅内沸水,放入青菜粒;、待水再次沸腾,捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉
材料:小南瓜、糯米、葡萄干、百合干、枸杞、椰肉、牛奶、冰糖
做法:
、糯米洗净泡小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。 、小南瓜洗净,从/处切开,取出内瓤待用。
、糯米、葡萄干、百合干、椰肉,牛奶、冰糖一起装入小南瓜中,盖上南瓜盖。
、蒸锅内水开后,放南瓜
原料:过夜的米饭,鸡蛋个,小葱一把,香肠一段。
做法:
:香肠切片,小葱切碎。
:鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀。
:锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用。
:把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒分钟这样,然后倒入米饭。
:开大
鲜橙的果肉酸甜适度,富含维生素c,常食有行气化痰、健脾温胃和美白润肤等功效。简单易做的炒饭是小婕的最爱,虽然炒饭好吃香喷喷,但其油份较多,吃多热气,还容易长痘痘。因此,小婕在米饭中加入橙汁一同拌炒,就算多吃也不怕油腻和上火。
材料:新奇士橙(只)、白米饭(碗)、基围虾(
材料:豆角,面粉,鸡蛋一个 做法:.豆角洗净切细丝,如果怕豆角丝不容易熟,也可以先用沸水烫一下。葱切葱花。
.取适量面粉,打入鸡蛋,加水、盐,葱花搅拌均匀。倒入豆角丝拌匀。面糊要稀些。
.平锅中放油烧热,倒入适量面糊,摊匀摊薄些,用小火煎成金黄色,再翻煎另一面即可。