年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。
材料:
材料:竹荪蛋,鸡肉,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,芝麻.
做法:
.竹荪蛋洗净切成下块备用,鸡肉切成小块备用.
.锅中放油,油热后放入葱段,蒜片,姜片炒香,再放入切好的鸡肉块炒熟.
.接着放入切好的竹荪蛋
原料:鸡胸脯肉 黄芪 枸杞 青椒做法:)将鸡胸肉切细丝,放酒,盐,生粉抓匀)枸杞开水泡开待用)青椒切细丝,焯水后待用)黄芪加水煮开,留汤)热油锅,先把鸡丝倒入锅内.快速划散后)然后倒入青椒丝.翻炒.倒进用黄芪汤水调好味的芡汁与枸杞,稍颠翻就可以盛盘上桌啦 &n
★准备材料:牛肉末半小碗、内酯豆腐一盒(嫩豆腐也行)、胡萝卜半个、黄瓜半根、油菜心—个,鸡蛋清一个、干淀粉少许 ★制作过程: 、牛肉末加少许盐、淀粉,生抽拌匀码味; &n
用料:猪排骨克、油菜心棵、干香菇朵、大蒜瓣粒、桂皮根、丁香粒、白胡椒粒茶匙(克)、枸杞茶匙(克)、八角粒、甘草克、陈皮片、桂圆干个、老抽l、盐茶匙(克)
做法:
、油菜洗净,干香菇用清水泡软去蒂,桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角
茭白
烹制方法:
、将茭白洗净切成滚刀块,入油锅中煸至微黄捞出;
、锅中加少许高汤,倒入茭白,加葱姜水、盐、白糖、糟酒,大火烧开后转小火煨分钟,出锅前加
杭州名菜,制作却并不复杂
做法:)草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必),但不要切断,并在鱼背上厚肉处分别斜划刀。
)炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝上。加锅盖,大火煮分钟后,用漏勺小心地将鱼
【菜系】 江苏菜
【原料】 猪肋排、绍酒,姜,葱、卤汁
【做法】 将猪肋排焯水,加入绍酒,姜,葱,红曲米走红,炒锅上火,将葱,姜煸香,放入肋排,烧至酥烂,收浓卤汁装盘
配料:肥鸭一只(约重克)。 精盐克、白酒克、白糖克、浅色酱油克、火硝.克、葱段克、姜块克。
特色:肉色枣红,芳香油润,富有回味。
操作:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用
芒果加牛肉还有西红柿的味道 真的超棒!!
用料
芒果 牛肉 西红柿 葱花
做法
把芒果、牛肉切片。葱花切小丁。
把牛肉炒分熟盛盘备用。
芒果翻炒一下,一下就好。把牛肉放进锅内混合均匀,马上盛盘,动作一定要快。
然后撒点葱花就ok拉!
小贴士
牛肉和芒