主料:鸡蛋辅料:枸杞.水调料:麻油.盐.鸡精做法:)鸡蛋打在碗里,成蛋液.加水.撇去表面的浮沫. )加盐,鸡精调匀.枸杞用麻油拌匀. )盖上盖子,蒸分钟(或至成熟),把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可. ps:怎么才能蒸好鸡蛋的秘籍:)鸡蛋不是越多越好,否则蒸
主料:鹌鹑蛋辅料:五花肉.朝天椒.调料:油.盐.鸡精.豆瓣酱.花椒.姜.大葱.做法:)把鹌鹑蛋放在锅里煮熟(大概分钟的样子).同时把五花肉切成细细的丁,用淀粉,酱油,少量盐抓匀.姜切片,朝天椒和大葱切成段.待用. )剥去蛋皮,吸干蛋表面的水分.锅烧热,放油,至于成热.把鹌鹑蛋
原料: 鸡蛋四个白醋茶匙(l)盐/茶匙()黑胡椒粉/茶匙(.)蛋黄酱汤匙(l) 做法: )锅中放入水,大火加热至沸腾后,调成中火,放入鸡蛋,煮大约分钟,煮到全熟。)待煮好的熟鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗
主料:鸡蛋
辅料:松花蛋、咸鸭蛋
调料:盐、鸡精、料酒、淀粉
烹制方法:
、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;
、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸
主料:鸡蛋、韭菜
辅料:猪肉末、西红柿、姜
调料:盐、白糖、醋、番茄酱、料酒、胡椒粉、淀粉、香油
烹制方法:
、将韭菜切成末,西红柿切成小丁,鸡蛋打散,将韭菜、西红柿放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用;
、坐锅点火倒入油,下姜末炒香,放入肉末翻炒,加
主料:西红柿
辅料:鸡蛋、面粉、炒芝麻
调料:盐、白糖、鸡精、料酒、香油、葱姜末
烹制方法
、将西红柿洗净,用热水烫一下去皮,切成厘米左右的厚片,撒上少许盐、鸡精略腌,再将鸡蛋放入碗中加少许料酒打均匀备用;
、坐锅点火倒入油,至油温成热时,将西
主料:荞麦面
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒
调料:盐、酱油、鸡精、白糖
烹制方法:
、将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝;
、坐锅点火倒入水,放入洋葱、青椒,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
、坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,
主料:空心菜
辅料:咸鸭蛋、松花蛋、熟芝麻、姜、蒜
调料:盐、鸡精、醋、香油
烹制方法:
、坐锅点火倒入水,将空心菜放入锅中烫熟后捞出控干水分,将咸鸭蛋、松花蛋分别切成丁,放入器皿中,加入姜末、蒜末、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀,浇在空心菜上即可;
、
主料:咸鸭蛋
辅料:松花蛋、小葱
调料:料酒、鸡精
烹制方法:
、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔,将蛋清取出,加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀,松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中,拌匀后重新装入咸鸭蛋中;
、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸-分钟,取出
主料:鸡蛋
辅料:芹菜、腊八豆、葱花
调料:盐、白糖
烹制方法:
、将鸡蛋打散,加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀,锅中放油,将鸡蛋摊好后切成条即可;
特点:鲜香软嫩,营养丰富。