主 料: 鲜蘑菇6两(约240克),四季豆粒2两(约80克),冬菜茸、火腿茸各少许,葱段2条。
配 料: 汤汁料:上汤4汤匙,生抽1汤匙,糖1/2茶匙。
做 法: 1、烧热一汤匙油,先炒葱段、冬菜及火腿茸,再放入蘑菇及四季豆炒匀。2、倒入汤汁料,用慢火煮至汁干上碟。
备 注: 蘑菇也可用原粒罐装的。蘑菇含酵素,可助消化,常吃能助降胆固醇及血压。