巧克力小窝头的做法

准备时间：10分钟

　　制作时间：20分钟

　　食材：玉米面250克，黄豆粉150克，巧克力碎80克

　　调料：白糖45克，糖桂花30克

　　原料采买：巧克力碎在甜点专门店有出售，如果找不到糖桂花的话，也可以自己腌制。

　　做法：

　　1 玉米面加糖、糖桂花、黄豆粉，再加适量的清水和匀成团。

　　2 将巧克力碎搓入面团中，分成小份，捏成圆锥形。

　　3 上笼旺火蒸10分钟左右即可。

　　烹饪心得：

　　在蒸制的时候，可先将水煮开出蒸气后再将窝头放入蒸屉，这样会使窝头受热均匀，从而更为松软。

　　特点：

　　玉米加巧克力的味道能想象吗？玉米的实在如何搭配巧克力的幼滑，只有试过了才知道。这也是粗粮细做的典范。