材料:
butter(黄油)120g,白糖 50g,
低筋面粉180g(我没有低筋面粉,用80%的plain flour(中筋)和20%的玉米面粉调的),
速溶咖啡粉1汤匙,热水 2 汤匙,香草精半匙,baking powder(泡打粉)半匙,葡萄干小半杯
步骤:
1. 热水与速溶咖啡伴匀,备用。(水千万不要加多了,弄得太稀就揉不成面团了)
2. 黄油和砂糖打至cream状。(黄油打到稍微发白就可以了)
3. 低筋面粉过筛,连同香草精、咖啡溶液,加入2中。
4. 最后加入葡萄干,揉成面团状。
5. 用手把面团压成片状,用模子压出各种形状。(用手也是可以的,我今天是贪玩而已)
6.放入已预热170摄氏度的烤箱內烤15-20分钟。