红烧鸡翅的做法

第一步：准备材料

1----1个小胡萝卜(切厚片)+2个土豆(切小块)

2---香菇一把(泡一下水，有点软就可以了)+葱（切段）

3----蒜子适量（拍扁）+姜片2、3片

4----调味汁1小碗（少量老抽+适量盐+水，有料酒的话可以加点进去，搅匀，真像墨水）

5----鸡翅  在超市买三个大鸡翅膀，切开就这么一大盘了。切好后要洗干净哦。

第二步：焖炒

看图说话

1。洗锅，热油，放蒜子、姜片，煎至部分金黄

2。放入鸡翅，炒几下，让鸡肉吸收点油的香味

3。放入香菇一起炒，一直炒到鸡翅外皮基本熟了。

4。倒入胡萝卜片和土豆块，翻炒几下。

5。倒入调味汁，翻炒几下，烧开，盖上锅盖，转中火焖。

6。焖的差不多的时候，掀盖，转大火收汁，放入葱段，炒几下，ok！

7。装盘，上菜了哦。

强烈推荐用陶瓷盘装菜，超市有很多好看的陶瓷盘，不能用我店里卖的大盘装菜哦，那样太虐待师傅的画作了，用不锈钢盘的效果真的差太多了，又不保温。