干煸四季豆

材料：

四季豆250克  瘦肉一小块   蒜头3瓣  干辣椒6-7个  花椒适量  生抽、盐、鸡精少许

做法：

1、将四季豆洗净掐去两头去丝，掰成两断，肉切末，蒜切粒，干辣椒切段备用。

2、炒锅中火预热，倒入适量的油，再放入四季豆，炸至表面起皱，捞出沥油。

3、锅内留少许油，中火暴香蒜粒，倒入肉末，并调入适量的盐和生抽翻炒。

4、倒入炸好的四季豆，撒上干辣椒段和适量花椒，调入适量鸡精，小火炒匀即可出锅。