原料:大西红柿个(小的个) 鸡蛋只 香菜根 香葱根
调料:盐/茶匙 香油少许/茶匙(l) 水淀粉汤匙(l)
做法:
.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
.锅中倒入油,大火加热,待油成热时候,放入西红
材料:排骨克,冬瓜克,植物油,胡椒粉,姜,蒜,葱,白糖,料酒,酱油,青红辣椒
过程:
,排骨焯水,沥干
,油烧热,下姜和蒜爆香,下排骨炸炸
,加水漫过排骨,加各种调料
,最后分钟下冬瓜,继续烧收汁,关火,加青红辣椒,出锅
原料:排骨,玉米,胡萝卜
做法:.胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。
.将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。
.将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约~分钟,然后转小火烧分钟这样。
.最后加
原料:排骨克、冬瓜克
调料:盐茶匙(克) 八角个 料酒汤匙(l) 枸杞子几个 姜片 香菜
做法:
排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
把排骨放在锅里加入l清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲分钟。
冬瓜切成
材料:泡发好的炸猪皮 西红柿 鸡蛋 黑木耳 葱末 酸辣汤料 水淀粉
做法:
.西红柿去皮剁碎,肉片切成小块,水发黑木耳切成细丝,鸡蛋打散备用
.锅内入油放入葱白末爆香,同时放入西红柿末炒出红油,加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻
.加入水,酸辣汤料煮开
.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡
材料:嫩丝瓜条 鸡蛋颗 猪绞肉克
调味料:细盐/小匙 鸡精/小匙 白胡椒粉少量(可免)
做法:
.丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制分钟,鸡蛋打散成蛋液。
.锅内烧开碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。
.用汤匙从锅内盛出大匙开水冲
原料:猪蹄只、花生粒、黄豆粒、红枣-个、大葱根、姜片、草果个、八角个、花椒粒
做法:
.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄);
.将花生、黄豆用冷水浸泡分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水
材料:菠菜克,猪肝克,生姜几片
做法:
:猪肝整块放在清水里泡个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;
:锅里烧~碗清水,水开后,放进洗干净的菠菜;
:大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
:菠菜断生后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色
原料:
老鸭半只 酸萝卜克 干香菇朵 干黄花小把 枸杞粒 沙参克 金华火腿克 笋干克 清水l 大枣个 &nbs
材料:冬瓜一片,姜片,盐,鸡精,香菜少许,香油,白胡椒粉;
丸子料:肉馅 克,蛋清个,料酒勺,花椒水半杯,生抽勺,姜粉勺,盐适量;
步骤:
、蔬菜洗净,冬瓜去掉青皮,切成小块,生姜切片;
、在肉馅中加入半杯花椒水,顺时针搅拌一下,然后加入料酒、姜粉、蛋清和适量的盐,继续