[原料/调料] 鲜奶500克,蛋清6只、香精、明胶20克,巧克力60克。 [制作流程] 1.鲜奶打发后,加打发的蛋清,再加入明胶、香精。2.巧克力溶化冲入上述原料。3.进冰箱冷冻。注意事项:溶化巧克力时温度不宜太高,否则要起沙。