原料:猪里脊肉 油麦菜
配料:油 料酒 水淀粉 姜蒜粒 豆瓣酱 豆豉 小葱 辣椒粉 香油 味精 鸡精 盐 糖
做法:
1.油锅加热,先后放入姜末蒜末炒出香味,放入豆瓣酱翻炒出香味后,依次加入豆豉、辣椒面、料酒翻炒。
2.加入适量水,放入味精、白糖、盐、鸡精调味。
3.待水开后,放入酱好的肉片,出锅前放入水淀粉。
4.:盛盘后,放入蒜末,辣椒粉,葱末,香油点缀
5.:炸少许油
6.:油热后淋到成品上,正宗川香水煮肉片就出炉了。
湖南美食 >> 烹饪美食府|好太太菜谱网 |
原料:猪里脊肉 油麦菜
配料:油 料酒 水淀粉 姜蒜粒 豆瓣酱 豆豉 小葱 辣椒粉 香油 味精 鸡精 盐 糖
做法:
1.油锅加热,先后放入姜末蒜末炒出香味,放入豆瓣酱翻炒出香味后,依次加入豆豉、辣椒面、料酒翻炒。
2.加入适量水,放入味精、白糖、盐、鸡精调味。
3.待水开后,放入酱好的肉片,出锅前放入水淀粉。
4.:盛盘后,放入蒜末,辣椒粉,葱末,香油点缀
5.:炸少许油
6.:油热后淋到成品上,正宗川香水煮肉片就出炉了。