材料:瘦肉、黄瓜、水发黑木耳、鸡蛋、生姜都切成片、蒜茸,盐、蚝油、水淀粉,各适量做法: 1.肉片放盐、少许鸡蛋清、淀粉腌制入味,鸡蛋放少许盐打散 2.;热好油锅,把肉片放快炒至7成熟,铲起备用 3.把打好的鸡蛋下锅煎好,盛起备用 4.再热油锅,爆香姜蒜,再下黑木耳,黄瓜片翻炒一下,然后把肉片、鸡蛋,一起放进去放些蚝油翻