主料:草鱼
辅料:紫苏叶、泡椒
调料:盐、醋、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、蚕豆酱、姜
烹制方法:
1、将草鱼洗净,取一部分鱼肉,将鱼皮去掉,鱼肉切成小粒,余下的部分切成块备用;
2、坐锅点火倒油,下姜片爆香,放入鱼块翻炒,加料