1、材料:胡萝卜一根、鸡蛋一个、香葱几颗、香菜几颗(不喜欢可以不放)、面粉(碗里的是面粉,实际用的量比这个多好多)、淀粉少量(碟子里的是淀粉),临时又加了一勺玉米粉。
2、胡萝卜、香葱、香菜切碎,胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好。
3、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
4、锅里加多一些油,将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。我挤的有点大,怕熟不透,就多炸了会,颜色看上去有点老,不过,味道还可以,