用料
仔鸡胸肉 400g
腰果 100g
小洋葱 3头
红菜椒 1只
绿菜椒 1只
白砂糖 1茶匙(5g)
盐 1/2茶匙(3g)
姜末 1/2茶匙(3g)
蒜茸 2汤匙(30g)
辣椒酱 1茶匙(5g)
豆酱 1/2汤匙(8g)
(或大豆酱油) 1汤匙(15ml)
花雕酒 1汤匙(15ml)
蛋清 1只
干淀粉 2汤匙(30g)