奥尔良烤翅

主要原料: 鸡翅500克，新奥尔良烤鸡腌料35克，水（冰水或凉水）35克

1.选择新鲜的翅中根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。将35g新奥尔良烤鸡腌料及35g凉水混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收），我就用保险盒了。

2.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔四个小时翻动一次最好。
3.将腌制好的翅根用烤箱烤制，

ps用190℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。